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by 染野 勝
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小松菜と油揚げの卵とじ

今日の我が家の一品小松菜と油揚げの卵とじ_c0113910_13334273.jpg


小松菜一把をお湯にくぐらせる。
そのお湯で油揚げの油もおとす


適当な大きさに切り醤油とみりんで
かるく煮つめる。
溶き卵二個かけてひと煮してできあがり


見た感じより結構おいしくて!!
ぺろりと食べちゃいました^^






素敵な一日を過ごせますように(*^_^*)
Commented by ciel at 2007-03-05 15:42 x
小松菜一把をお湯にくぐらせるってとこが、またまた一手間かかってますな~。エライっ!!
小松菜って殆んど食べない。ほうれん草ばっかり。
でも、これ美味しそう。作ってみるかな~。
Commented by meiyu-shoji at 2007-03-05 18:42
さっとお湯にくぐらせると色がきれいになる思います。
是非、お試しください^^
Commented by miganyan at 2007-03-05 23:38 x
私は貧血なので小松菜はよく食べます・・・が、いつも炒め煮ばかりでした。卵とじね~♪♪美味しそう♪作ってみます!!
Commented by meiyu at 2007-03-06 13:18 x
貧血の方には良いみたいですね!ほうれん草より栄養価があるみたい。
小松菜のレシピをまたのせますね!
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by meiyu-shoji | 2007-03-05 13:51 | 玉子料理 | Comments(4)