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何気ない日々の生活日記


by 一家和楽のたね坊ファミリィー
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カテゴリ:ご飯料理( 24 )

しそチャーハン

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簡単レシピ

<材料 2~3人分>
しその葉 10枚
玉ねぎ 1/4みじん切り
にんじん 3cm分みじん切り
バラ肉 50g 小さく切る
冷飯 3~4膳
マヨネーズ 大さじ1
塩コショウ 少々
麺つゆ 大さじ1

~作り方~
プライパンにマヨネーズを入れて肉、野菜を炒める。火が通ったらご飯を入れて
ほぐす。塩コショウをしたら火を止める。しその葉、麺つゆを入れてかき混ぜて
出来上がり。

母が作ったのが美味しかったので作ってみました^^ 試してみてください。
by meiyu-shoji | 2008-09-19 13:49 | ご飯料理

たこ飯

おはようございます(^o^)丿  お正月。。。いかがお過ごしでしょうか?

058.gif天気もよくお出掛け日和で何よりです。私は食べて飲んでの繰り返しで

この5日間で2kgも体重がアップ!!ヤバ   年々、肉が付きやすくなってくるんですよねぇ

今日よりダイエットしますよ~  いゃ明日から・・・
                                                           今年こそ痩せようと決意している方も多いのでは・・・ガンバ!


今年は新しい事にも挑戦し自身の成長の年にしたいと思います!!

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<材料>

お米   2合
茹でたこ 150g
三つ葉またはわけぎ
生姜  1片みじん切り
~調味料~
しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
さとう  小さじ1

~作り方~

お米を炊くときに合わせ調味料を入れてから炊く。炊き上がったところに
切ったタコと生姜を入れてから5分くらい蒸したら出来上がり。
三つ葉やわけぎをのせて召し上がれ。
by meiyu-shoji | 2008-01-04 08:51 | ご飯料理

青じそ梅のおにぎり

おはようございます(^o^)丿今日の新座市は晴れています。
明日から息子(小5)が林間学校で榛名湖に行きます。2泊3日で
家族以外で泊まるの事はないのでちょっと不安そうですけど・・・
友達と良い想い出をつくってこれればいいなと思っています~
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<簡単レシピ>
~材料~(おにぎり3個分)
ご飯 3個分
青じそ 3枚
梅干 3個
塩 少々

~作り方~
ボールにご飯、青じそのせん切り、梅干のみじん切りにした物を混ぜて
塩をつけて握る。暑い夏にすっぱい物は体にいいので!!

みんな仲良く過ごせますように^^
by meiyu-shoji | 2007-08-02 09:08 | ご飯料理

さっぱり野沢菜飯

おはようございます(^o^)丿今日の新座市は晴れです。
各地で盆踊りや花火大会などが始まってきて夏本番って感じになってきましたね!
今週末も隅田川の花火などもあって賑わうんだろう~
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<簡単レシピ>
~材料~(三人分)
ご飯 3膳
野沢菜 50g位
しらす干し 大さじ2杯位
大場 3枚
お酢 大さじ1
白ごま 小さじ1

~作り方~
野沢菜をみじん切りに。しらす干しはお酢につけておく。大場はせん切りに。
それをご飯と混ぜてごまをかければ出来上がり!!
サッパリしてて食欲の無くなる夏場に。。。

みんな素敵な週末になりますように^^
by meiyu-shoji | 2007-07-27 08:10 | ご飯料理

とろーり煮豚丼

おはようございます(^o^)丿今日の新座市は曇りです。今朝はあまりにも子供たちが
のんびりしているので日曜日かと勘違い・・・そっか夏休みか!!忘れてました。。。
今週もまた頑張りましょう~
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<簡単レシピ>
~材料~(4人分)
ご飯 4膳
豚バラ肉ブロック 400~500g
しょうが スライス10枚
ネギ(青い部分)
(味付け調味料)
水 400cc
酒 50cc
みりん 50cc
砂糖 30g
醤油 100cc

~作り方~
フライパンでバラ肉の両面を焼く。(大きい場合は半分に切って)
炊飯器にしょうが、ネギ、味付け調味料を入れてバラ肉もいれスイッチON(早炊きで30分位)
途中、肉をひっくり返して。もちろんお鍋で煮てもオッケイです。
出来た肉をスライスしてご飯の上にのせタレをかけて出来上がり!!
(出来たときのタレを一度お鍋で煮詰めたほうが美味しいです)
他におかずが無くてもかるく一杯食べれちゃう!!

笑顔の一週間になりますように^^
by meiyu-shoji | 2007-07-23 09:47 | ご飯料理

ナスの味噌そぼろご飯

おはようございます(^o^)丿今日の新座市は小雨です。過ごしやすいです^^
朝方は涼しく油断すると風邪をひきやすいので気をつけて下さい。
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<簡単レシピ>
~材料~(3膳分)
ご飯 3膳
豚挽き肉 250g
ナス 2本
にんにく 2片みじん切り
すりおろししょうが 少々
豆板醤 小さじ1
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ1
(味付け調味料)
味噌 20g
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
水 50cc

~作り方~
フライパンに油をひき豆板醤を炒めてにんにく、しょうが挽き肉を炒める。
ナスも足して軽く炒めたら弱火にして味付け調味料をかけて絡める。
最後にごま油をかけてご飯にのせて出来上がり!!

無事故の一日でありますように^^
by meiyu-shoji | 2007-07-10 09:18 | ご飯料理

桜海老チャーハン

おはようございます(^o^)丿今日の新座市は雨~曇りのようです。
皆さん休日はいかがでしたか?私は土曜日、天気が良かったので子供たちと
飯能の川に行って遊んできました^^川の水が少なかったのですが昨日、今日
が雨で良かったのかも。。。6月最後の週です~がんばりましょう!!
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<簡単レシピ>
~材料~(1人分)
桜海老or干し海老 10g
レタス 少々せん切り
長ネギ 5cm分みじん切り
溶き玉子 1個
冷飯 1膳
サラダ油 大さじ2
塩コショウ 適量
醤油 小さじ1

~作り方~
フライパンに油をひき(強火)玉子を入れる。すぐにご飯を入れておたまで潰しながら
玉子とご飯を混ぜる。海老、長ネギをいれ塩コショウして味を調える。
最後にレタスと醤油を入れご飯がパラパラになったら出来上がり!!

みんな笑顔の一日でありますように^^
by meiyu-shoji | 2007-06-25 09:08 | ご飯料理

梅じそ茶漬け

おはようございます(^o^)丿今日の新座市は曇り~雨になるようです。
最近、疲れ気味の胃・・・なので今日はお茶漬けにします。
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<簡単レシピ>(1人分)
~材料~
冷飯 1膳
梅干 1個
しそ 2枚
かつおぶし 1掴み
白ごま 1掴み
塩 1掴み
お湯orお茶 適量

~作り方~
ご飯のうえにしそのせん切りと梅干(包丁でたたいたもの)かつおぶし、ごま(ひねって)
塩を混ぜ合わせたものをのせてお湯をかけて召し上がる!!

みんな笑顔になりますように^^
by meiyu-shoji | 2007-06-14 13:51 | ご飯料理

簡単スープカレー

おはようございます(^o^)丿今日の新座市は晴れです~
最近ではハンカチ王子やハニカミ王子だとかが流行っていますが・・・
自分の頃はカレーの王子様ぐらいなもんで@で・・・今日はカレーに!!

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<簡単レシピ>
~材料~(2人分)
玉ねぎ 1/2(すりおろしorみじん切り)
ナス 1本(縦に6等分)
ピーマン 2個(縦きり)
ホールトマトカット 大さじ2
すりおろしニンニク 少々
手羽先 4本 又は鶏胸肉100g
サラダ油 大さじ1
水 500cc
固形ブイヨン 2個
カレー粉 小さじ1と1/2
ガラムマサラ 小さじ1/2
ご飯 2人分

~作り方~
小鍋に油をひきナスとピーマンを軽く炒めてからいったん出す。
少し油を足し玉ねぎ、ニンニクを良く炒める。そこに水、手羽先を入れあくを取りながら
煮る。そこにトマト、ブイヨン、カレー粉、ガラムマサラを入れてひと煮させ最後に
ナス、ピーマンを戻して出来上がり!!
ご飯をスプーンにのせてからカレースープにつけて召し上がれ。

今日もみんなが笑顔になりますように^^
by meiyu-shoji | 2007-06-06 09:13 | ご飯料理

鶏そぼろ柳川風丼

おはようございます(^o^)丿今日の新座市は今は晴れてるけど夕方から雨と・・・
忙しい月末を無事故で頑張りましょう~
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<簡単レシピ>
~材料~(1人分)
鶏挽き肉 50g
ごぼう 10cm分位
ご飯 1膳
玉子 1個
サラダ油 小さじ1
酒 小さじ1
砂糖 少々
醤油 小さじ1
市販の麺つゆ 小さじ2
水 50cc

~作り方~
フライパンに油をひき肉とごぼうのささ切りを炒め中火で砂糖、醤油、酒で味をつける。
そこの水、麺つゆを入れて溶き玉子で固めて出来上がり!!

笑顔の一日でありますように^^
by meiyu-shoji | 2007-05-30 10:58 | ご飯料理