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何気ない日々の生活日記


by 一家和楽のたね坊ファミリィー
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<   2008年 04月 ( 7 )   > この月の画像一覧

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<簡単レシピ>
材料
豚ロース 150g
たけのこ 150g (水煮でも)
さやいんげん 50g
生姜すりおろし 少々
油 大さじ2
豆板醤 少々
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
醤油 大さじ1
オイスター 小さじ2
砂糖 小さじ1

~作り方~
豚ロースは2cmの細切りにして片栗粉をまぶしておく。茹でたたけのこを切っておく
プライパンに油をひき豆板醤を入れてから肉、さやいんげん、たけのこを炒める。
火が通ったら弱火にして酒、オイスター、醤油、砂糖、生姜を入れて絡めて出来上がり!
by meiyu-shoji | 2008-04-30 08:14 | 野菜料理
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<簡単レシピ>
~材料~
鶏の胸肉 1枚
玉ねぎ 輪切り
油 大さじ1
塩 適量
黒コショウ 適量
酒 大さじ1

付け合せ
水菜

作り方
胸肉に塩と黒コショウを擦り込む。プライパンに油をひき
胸肉の皮の方から弱火で上蓋をして焦げ目が付くまで焼く。
裏にしてから玉ねぎをお肉の上にのせてから酒を入れて
もう一度、蓋をして弱火で焼く。火が通ったら適当な厚さに切る。
(半生だたっらオーブンでかるくチン!)
お皿に盛り付けて出来上がり!!
お好みでレモンをかけて召し上がれ。
以外にしっかり味がして美味しいですよ^^
by meiyu-shoji | 2008-04-25 20:57 | 肉料理

月のしずく

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雨の多い4月。。。こんな静かな夜に本でもと思いブックオフに行きました。
手にしたのは数年前に映画化にもなった浅田次郎の鉄道員(ぽっぽや)短編8作
多くの人を感動で涙させたベストセラー

すぐに浅田ワールドに引き込まれてしっまた
「姫椿」「月のしずく」と・・・先週はこの3冊を
鉄道員が有名だが自分は「角筈にて」「月のしずく」が好きでした
活字離れが進む中、たまには本を手にするのもいいですよね^^
by meiyu-shoji | 2008-04-15 05:39 | その他
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<簡単レシピ>
材料
春キャベツ 3~4枚
豚モモ肉 スライス6枚
玉ねぎ スライス少し
大根おろし 大さじ2
ポン酢 適量

沸騰したお湯に一口大にちぎったキャベツを浸す(半生で上げる)
モモ肉も湯どうしする。
さらし玉ねぎをのせて大根おろしにポン酢をかけて召し上がれ。
お肉をキャベツで巻いて食べると美味しいですよ^^
by meiyu-shoji | 2008-04-10 06:01 | 肉料理

四葉のクローバー

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おはようございます(^o^)丿暖かな週末をいかが過ごされましたか?
日曜日に好きなスポット井の頭公園に行くと人・人・人で混雑でした。。。
最後の花見とあって凄かったです。
公園手前の有名な「いせや」で焼き鳥を買って(30分待ち)ビールで乾杯!!
暖かくて本当に気持ちが良かったです^^
帰りに吉祥寺で買い物。。。「ジャングル」という花屋で四つ葉のクローバーを発見
昔、誰もが探した幸せ(ラッキー)な葉
やっとの思いで見つけるからいいのでしょうが?手っ取り早くお金で購入(夢が無いけど)
プレゼントにはいいんじゃないかな~と思いました。

今週も朗らかな一週間になりますように^^
by meiyu-shoji | 2008-04-07 08:26 | その他

ありがとう

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16年になるお客様に半年振りに会いに行った

左手が使えず足も不自由なおばちゃん

8年前、自分が 「パニック障害」で苦しんでいたときに

「おばちゃんもこんな姿で頑張ってるんだ、お兄ちゃんも負けちゃダメだよ!」

励ましてくれて勇気をもらった

おかげで今は薬も飲まないで元気になった!!

今日、おばちゃんが言ってた

「私は幸せだよ」

「世の中にはもっと苦しんでる人がいる、眼が見えない人、両手のない人」

「おばちゃんは右手が使えるし孫の顔が見れるし」

「本当に幸せだよ」

心から言ってた

自分の境遇や環境につい嘆いてしまう私 

足りないものばかり見てたかも

今ある大切なものに感謝せず

「心こそ大切」 なんだと

涙が出た  

おばちゃんも泣いてた

二人の心に通った同じ気持ち

「ありがとう」





私の好きな歌  FLOWの「ありがとう」
by meiyu-shoji | 2008-04-02 22:42 | その他

水菜のサッパリサラダ

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<簡単レシピ>
材料

水菜 1/2束
ささ身 50g
新玉ねぎ スライス少し
ニンジン 千切り少し
キュウリ スライス少し
オリーブ油 大さじ2
レモン汁 適量
ブラックペパー 少々
塩 少々

~作り方~
水菜は3cm位にカットしてその他の野菜とあわせる。ささ身を茹でて手で
ちぎってのせる。あとはお好みの量のレモンとオリーブ油、黒コショウ
で混ぜて出来上がり!!かなりサッパリしているのでカレーライスの
付け合せサラダにどうぞ^^
by meiyu-shoji | 2008-04-01 19:39 | サラダ料理